Vai, konservējot salsu, etiķi var aizstāt ar citronu sulu?
Vai, konservējot salsu, etiķi var aizstāt ar citronu sulu?
Anonim

Sveiki, USDA receptēs par salsa, tas ir droši aizstājējs pudelēs citronu vai kaļķi sula priekš etiķis receptēs, kas prasa etiķis. Tas tiek aizstāts ar krūzīti ar krūzīti (t.i., vienādos daudzumos). Šis ir seifs aizstāšana jo citronu sula ir skābāks (zemāks pH), nekā etiķis.

Saistībā ar to, vai, konservējot salsu, ir jāpievieno citrona sula?

A: Iekšā konservēšana jebkuri tomāti vai tomāti salsa, ir ļoti svarīgi, lai pievieno citronu sulu, laims sula vai citronskābi, lai palielinātu skābumu. Pintēm izmantojiet 1 ēdamkaroti pudelēs pildītas citronu sula vai 1/4 tējkarotes citronskābes. Skābe var būt pievienots tieši burkās pirms iepildīšanas ar produktu.

Turklāt, vai, konservējot tomātus, es varu aizstāt citronu sulu ar etiķi? Četras ēdamkarotes 5% -skābes etiķis vietā var izmantot par kvartu citronu sula vai citronskābe. tomēr etiķis var izraisīt nevēlamas garšas izmaiņas. Skābi pievieno tomāts produkti pat tad, ja tomāti ir spiediena konservi.

Pēc tam jautājums ir, vai man ir jāpievieno etiķis konservētajai salsai?

Tev vajag pievienot skābi uz konservēti salsas, jo dabiskais skābums var nebūt pietiekami augsts. Izmantojiet tikai etiķis kas ir vismaz 5% skābes un izmantojiet tikai komerciāli pudelēs pildītu citronu sulu. Ja vēlaties, varat to droši aizstāt ar vienādu daudzumu citrona sulas etiķis receptēs, izmantojot etiķis.

Vai citronu sulu var aizstāt ar balto etiķi?

Sāļiem ēdieniem Aizvietot uz citronu sula receptē norādīts ar vienādu daudzumu laima vai apelsīna sula, vai izmantot uz pusi mazāk baltais etiķis vai balts vīns. Piezīme: Etiķa aizstāšana vai balts vīns priekš citronu sula vislabāk iedarbojas traukos, kur tiek izmantoti nelieli daudzumi.

Populārs ar tēmu