Kas ir konditorejas izstrādājumi un maize?
Kas ir konditorejas izstrādājumi un maize?

Video: Kas ir konditorejas izstrādājumi un maize?

Video: Dabas maize 2022, Decembris
Anonim

Maize ir cepts ēdiens, ko gatavo no mīklas, ko gatavo no rauga, miltiem un ūdens. Raugs darbojas kā pacēlājs. To cep cepeškrāsnī. Maize izmanto sviestmaižu pagatavošanai Konditorejas izstrādājumi ir izgatavots no miltiem un taukiem kopā ar nelielu daudzumu ūdens; nav pievienotas cildināšanas vielas.

Ko šeit nozīmē maize un konditorejas izstrādājumi?

NOSAUKUMS: Maiznieki, Maize un konditorejas izstrādājumi. DEFINĪCIJA: Sajauciet un cepiet sastāvdaļas saskaņā ar receptēm, lai iegūtu nelielu daudzumu maizes, konditorejas izstrādājumi, un citas maizes preces lietošanai uz vietas vai pārdošanai kā īpašas maizes preces. UZDEVUMI.

Papildus iepriekš minētajam, kāda ir maizes un konditorejas izstrādājumu nozīme? Maize ir bagāta ar kompleksiem ogļhidrāti. Ogļhidrāti ir svarīga mūsu uztura sastāvdaļa, jo tie nodrošina mūs ar enerģiju. Mūsu maize satur dažādus B vitamīnus, tostarp tiamīnu (vitamīnu B1) un niacīnu (vitamīnu B3), kas ir būtiski, lai atbrīvotu enerģiju no pārtikas.

Pēc tam rodas jautājums, kāda ir atšķirība starp konditorejas izstrādājumiem un maizi?

Maize ir izgatavots no miltiem un ūdens, ar nedaudz rauga un sāls. Konditorejas izstrādājumi ir izgatavots no miltiem un taukiem, ar maz ūdens. Proporcijas ir dažādas, taču raksturīgas ir divas daļas miltu uz vienu tauku daļu. Konditorejas izstrādājumi Mīklu tur vēsu, kad tajā tiek sajaukti tauki, lai izveidotu mīklas pārslas, ko atdala tauki, kas padara to drupinātu un kraukšķīgu.

Vai kruasāns ir konditorejas izstrādājums vai maizes izstrādājums?

A kruasāns ir laminēts, ar raugu raudzēts maizes izstrādājums kas satur mīklas/rullējamas tauku slāņus, lai izveidotu pārslainu, kraukšķīgu tekstūru. Kruasāni pieder Viennoiserie vai konditorejas izstrādājumi ceptu kategorija preces kopā ar brioche, dāņu un puff konditorejas izstrādājumi. A kruasāns parasti satur normālu sāls, rauga un cukura līmeni.

Populārs ar tēmu