Kā aktivizēt sauso raugu pienā?
Kā aktivizēt sauso raugu pienā?

Video: Kā aktivizēt sauso raugu pienā?

Video: ВКУСНЕЕ ПИЦЦЫ! Хачапури По-мегрельски с ДВОЙНЫМ сыром (Грузинские лепёшки с сыром) | Марьяна Рецепты 2022, Decembris
Anonim

Mikroviļņu krāsnī HIGH apmēram 1 minūti vai līdzpienu sasniedz vismaz 100°. Pievienojiet siltu pienu lielā bļodā un iemaisa raugs un cukurs. Ļaujiet šim maisījumam nostāvēties apmēram 5 minūtes. Tiešraide raugs dažas minūtes pēc iemaisīšanas siltajā šķidrumā sāks uzbriest un putot vai burbuļot.

Līdzīgi tiek jautāts, vai varu aktivēt aktīvo sauso raugu pienā?

Svaigi raugs jau ir aktīvs, nevis pasīvās kā daži sausais raugs, tāpēc šķidrums nav jāsilda tālāk, lai "pamodinātu raugs uz augšu." Šī temperatūra ir tikai nedaudz silta. Tvaiks vai āda veidojas uz pienu nozīmē, ka šķidrums ir pārāk karsts un var nogalināt raugs.

Līdzīgi, kā zināt, vai raugs ir aktivizēts? Apkaisa raugs un šķipsniņu cukura virsū, samaisiet un ļaujiet nostāvēties dažas minūtes. Jauz raugs joprojām aktīvs, tas pilnībā izšķīst ūdenī un šķidrums sāks burbuļot. → Es pārbaudu raugs ar katru recepti kā ieradums.

Attiecīgi, kā aktivizēt sauso raugu?

Jums nav nepieciešams karsts ūdens aktivizēt uzraugs. Vislabāk darbojas neliels daudzums istabas temperatūras vai nedaudz silta ūdens. Ļaujiet tai nostāvēties minūti vai divas un pēc tam samaisiet to ar karoti vai dakšiņu, līdz raugs ir pilnībā izšķīdis.

Cik siltam raugam vajadzētu izšķīst pienā?

Atbilstošo temperatūra atkarīgs no izmantotās maizes pagatavošanas metodes. Izšķīdina sauss raugs ūdens temperatūrā no 110°F līdz 115°F. Jaraugs tiek pievienots tieši sausajām sastāvdaļām, šķidruma temperatūras vajadzētu jābūt 120°F – 130°F.

Populārs ar tēmu