Vai pavasara zaļumus var sasaldēt?
Vai pavasara zaļumus var sasaldēt?

Video: Vai pavasara zaļumus var sasaldēt?

Video: Pavasara Cope, mostās daba un cūkas pie tās. 2022, Decembris
Anonim

Saldēšana uz Pavasara zaļumi. Kā iesaldē zaļumus: Viss zaļumi izņemot salātus var būt saldēti- pat rukola! Par to jūs gribu nepieciešams liels katls ar verdošu ūdeni, liels katls vai izlietne ar aukstu ūdeni, knaibles vai karote ar rievām, kvarta izmēra saldētavas maisiņi un buljons.

Ņemot to vērā, vai varat sasaldēt svaigus zaļumus bez blanšēšanas?

Ieteicamais process, lai iesaldē zaļumus ir uz blanšēt viņi vispirms. tomēr to nav nepieciešama. Jūs varat iesaldēt jūsu svaigi zaļumi un cits dārzeņi bez sasaldēšanas viņiem ja tu patīk. Labākais veids, kā sasaldē zaļumus bez blanšēšanas ir “iepriekšiesaldēt” tavs zaļumi pirms pilnībā sasalšana viņiem.

Var arī jautāt, kā blanšēt zaļumus saldēšanai? zaļumi nepieciešama īsa termiskā apstrāde, ko sauc blanšēšana, verdošā ūdenī vai tvaikā, lai iznīcinātu fermentus pirms sasalšana. Blanšēšana laiks kaklasiksnām ir 3 minūtes un visas pārējās zaļumi 2 minūtes.. Sāciet skaitīt blanšēšana tiklīdz ievietojat zaļumi verdošā ūdenī.

Tāpat jūs varat jautāt, vai jūs varat sasaldēt lapu zaļumus?

Kā sasaldēt lapu zaļumus. Spināti, lapu kāposti un mangoldi iesaldēt skaisti. piezīme: kamēr sasaldēts zaļumi ir lieliski piemēroti smūtijiem, neizmantojiet tos saviem salātiem… tubūšu ļoti vīlies! (Izrādās, ledus gabaliņi nav tik jautri kā grauzdiņi.)

Kas notiek, ja dārzenis pirms sasaldēšanas neblanšē?

Blanšēšana palīdz dārzeņus saglabā to dinamiskas krāsas un uztur barības vielas, kā arī aptur fermentus, kas būtu pretējā gadījumā var izraisīt bojājumus. Dārzeņu sasaldēšana bez blanšēšana vispirms tie rada izbalējušu vai blāvu krāsojumu, kā arī pievilcīgu garšu un tekstūru.

Populārs ar tēmu