Video: Kā zināt, vai flans ir pārcepts?
2024 Autors: Oswald Mason | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 01:06
Centram vajadzētu būt gandrīz iestatītam, taču tas joprojām būs nedaudz nestabils. (Ne Pārgatavots - pretējā gadījumā jūsu flan sānos būs “burbuļi”, un tai būs biezināta tekstūra.)
Ņemot to vērā, kas notiks, ja pārcepsiet flakonu?
Tu var rasties kārdinājums pagatavot gatavo flan nedaudz vairāk, jo šķiet mazliet dīvaini, ka džigglings ēdiens ir pilnībā pagatavots, bet, lūdzu, nedariet to. Pārvārīšana tas ir tas, kas izraisa nepilnības "pūtītēm līdzīgo" izskatu flani un piešķir pārāk olu garšu plus nedaudz gumijas, nepatīkamas tekstūras.
Otrkārt, vai flanam ir jābūt nevainojamam? The flan tiek darīts, ja tas ir “iestatīts” centrā. Centrā ievietotajam zobu bakstāmajam vajadzētu iznākt tīram. Ja zobu bakstāmais nav tīrs vai ja flan ir ļoti jiggly ” centrā, ievietojiet to atpakaļ krāsnī ūdens vannā vēl apmēram 15 minūtes.
Tātad, kā jūs zināt, kad flans ir gatavs?
Jūsu flan vajadzētu būt darīts, kad tas ir gaiši krāsots un stingrs uz tausti, bet nav ciets. Lai vēlreiz pārbaudītu, ielieciet naža asmeni naža centrā flan un pusceļā uz leju; asmenim jāiznāk tīram. Uzmanīgi izņemiet cepešpannu no cepeškrāsns, pēc tam izņemiet flan no ūdens vannas.
Kāpēc mana karamele ir cieta?
Karamelizē cukuru un nedaudz ūdens, pārlejot ar to uz pamatnes flan trauks, ļoti ātri sacietē. Jo ilgāk flan atstāj atdzesēties ledusskapī, jo labāk - karamele ir vairāk laika sašķidrināties olu krēmā. Es vienmēr gatavoju mans flans agri dienā tai naktij vai iepriekšējā vakarā.
Ieteicams:
Kā zināt, vai jūsu ūdens mīkstinātājs ir slikts?
Biežas pazīmes, ka jūsu ūdens mīkstinātājs nedarbojas pareizi. Nepietiek putošanas. Viena no cieta ūdens pazīmēm ir ziepju atteikšanās putot. Veļas problēmas. Mazgājot drēbes cietā ūdenī, tās var kļūt stingras un saskrāpētas. Kraukšķīgs veidojums ap caurulēm un jaucējkrāniem. Jūsu ūdens garšo savādāk
Kā zināt, vai cukini ir sabojājušies?
Slikts cukini skvošs ir viegli atpazīstams, jo āda šķiet blāva un nedzīva. Neēdiet cukīni, ja tas ir klāts ar sapuvušiem plankumiem vai sabrukušiem plankumiem. Dārzenis var justies mīksts, un āda var būt saburzīta vai sarucis. Ja jūs sagriežat sliktā cukini, iekšējais mīkstums var būt stīgans un piepildīts ar lielām sēklām
Kā zināt, vai puravi ir labi?
Izvairieties no puraviem, kas ir dzeltenīgi, sasituši vai citādi mainījuši krāsu. Izvēlieties kraukšķīgus, stingrus un svaigus puravus. Ideālajam puravim būs taisns kāts. Tas būs arī stingrs, nevis mīksts vai mīksts, un izskatīsies svaigs un kraukšķīgs, nevis sauss, savīts vai nokaltis
Kā es varu zināt, vai mana plīts virsma ir indukcijas vai elektriskā?
Ātra pārbaude ir, lai redzētu, vai magnēts pielīp pannas apakšai. Ja tā ir, jūsu pannām jābūt piemērotām ar indukcijas plīti. Tomēr indukcijas pannu komplektu cena ir ļoti pazeminājusies, un bieži vien tie nav pārāk daudz dārgāki par parastajiem komplektiem
Vai flans garšo pēc creme brulee?
Piemēram, jūsu flans, visticamāk, tiks apliets ar saldu piena karameļu sīrupu, ja tas ir latīņu stila, piemēram, dulce de leche. Vai arī tā apakšā var būt dedzināta vai karamelizēta cukura kārta - gandrīz kā otrādi apgriezts creme brulee (gandrīz) - ja tas ir Eiropas