Kā zināt, vai flans ir pārcepts?
Kā zināt, vai flans ir pārcepts?

Video: Kā zināt, vai flans ir pārcepts?

Video: Kā zināt, vai flans ir pārcepts?
Video: КАК ПРАВИЛЬНО СКАЧАТЬ МОД FLAN'S?!Туториал по установлению flan's мода!! 2024, Marts
Anonim

Centram vajadzētu būt gandrīz iestatītam, taču tas joprojām būs nedaudz nestabils. (Ne Pārgatavots - pretējā gadījumā jūsu flan sānos būs “burbuļi”, un tai būs biezināta tekstūra.)

Ņemot to vērā, kas notiks, ja pārcepsiet flakonu?

Tu var rasties kārdinājums pagatavot gatavo flan nedaudz vairāk, jo šķiet mazliet dīvaini, ka džigglings ēdiens ir pilnībā pagatavots, bet, lūdzu, nedariet to. Pārvārīšana tas ir tas, kas izraisa nepilnības "pūtītēm līdzīgo" izskatu flani un piešķir pārāk olu garšu plus nedaudz gumijas, nepatīkamas tekstūras.

Otrkārt, vai flanam ir jābūt nevainojamam? The flan tiek darīts, ja tas ir “iestatīts” centrā. Centrā ievietotajam zobu bakstāmajam vajadzētu iznākt tīram. Ja zobu bakstāmais nav tīrs vai ja flan ir ļoti jiggly ” centrā, ievietojiet to atpakaļ krāsnī ūdens vannā vēl apmēram 15 minūtes.

Tātad, kā jūs zināt, kad flans ir gatavs?

Jūsu flan vajadzētu būt darīts, kad tas ir gaiši krāsots un stingrs uz tausti, bet nav ciets. Lai vēlreiz pārbaudītu, ielieciet naža asmeni naža centrā flan un pusceļā uz leju; asmenim jāiznāk tīram. Uzmanīgi izņemiet cepešpannu no cepeškrāsns, pēc tam izņemiet flan no ūdens vannas.

Kāpēc mana karamele ir cieta?

Karamelizē cukuru un nedaudz ūdens, pārlejot ar to uz pamatnes flan trauks, ļoti ātri sacietē. Jo ilgāk flan atstāj atdzesēties ledusskapī, jo labāk - karamele ir vairāk laika sašķidrināties olu krēmā. Es vienmēr gatavoju mans flans agri dienā tai naktij vai iepriekšējā vakarā.

Ieteicams: