Vai varat sautēt apaļo cepeti?
Vai varat sautēt apaļo cepeti?

Video: Vai varat sautēt apaļo cepeti?

Video: Vai varat sautēt apaļo cepeti?
Video: Gardākais alus pasaulē. Pilzene, Čehija. Četratā pa Eiropu - 18. sērija 2024, Marts
Anonim

Augšējā kārta nav a sautēšana griezt! Jūs varat apcep to visapkārt un cep cepeškrāsnī līdz med. reti ja tas ir diezgan biezs, pretējā gadījumā vienkārši pagatavojiet vai grilējiet.

Kā jūs sautējat augšējo apaļo steiku?

Uz sautēt uz augšējā kārta , pirmā sezona un brūna gaļu olīveļļā uz vidēji lielas uguns.

Vāra cepeti 2-2,5 stundas vai līdz tas sasniedz vēlamo gatavību:

  1. Vidēji Reti – 145 grādi.
  2. Vidējs - 160 grādi.
  3. Vidēja aka – 160 grādi.
  4. Labi darīts - 170 grādi.

Papildus iepriekš minētajam, kā jūs varat mīkstināt augšējo apaļo cepeti? No ilgas, lēnas vārīšanas līdz sālījuma jaudai, šeit ir seši veidi, kā paveikt darbu.

  1. Izsitiet to. Sasmalcināšana padara gaļu mīkstu un mīkstu, padarot to vieglāk sagriežamu un ēdamu.
  2. Izmantojiet sāls spēku.
  3. Izmantojiet skābu marinādi.
  4. Apsveriet kivi.
  5. Dodiet tam darbu ar nazi.
  6. Lēni pagatavojiet to.

Var arī jautāt, kam noder augšējais apaļais cepetis?

Izgriezt no pakaļkājas iekšpuses, augšējais apaļš cepetis ir griezums, ko visbiežāk izmanto delikatesēs cepetis liellopu gaļa. Tas ir arī tas pats apgabals, no kura tiek pļauts Londonas broil. Ciktāl tas attiecas uz lētiem liellopu gaļas izcirtņiem, augšējais apaļais cepetis ir salīdzinoši liesa un garšīga, jo šis muskulis nav tik smagi nostrādāts.

Kādu liellopa gaļas gabalu vislabāk sautēt?

The labākie gaļas izcirtņi priekš sautēšana ir stipri vingrināti izcirtņi , piemēram, no dzīvnieka pleca, kājas vai pleca, kā arī tie, kas satur daudz saistaudu, piemēram, stilbs, kāts, krūtis un vērša aste.

Ieteicams: