Video: Vai varat sautēt apaļo cepeti?
2024 Autors: Oswald Mason | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 01:06
Augšējā kārta nav a sautēšana griezt! Jūs varat apcep to visapkārt un cep cepeškrāsnī līdz med. reti ja tas ir diezgan biezs, pretējā gadījumā vienkārši pagatavojiet vai grilējiet.
Kā jūs sautējat augšējo apaļo steiku?
Uz sautēt uz augšējā kārta , pirmā sezona un brūna gaļu olīveļļā uz vidēji lielas uguns.
Vāra cepeti 2-2,5 stundas vai līdz tas sasniedz vēlamo gatavību:
- Vidēji Reti – 145 grādi.
- Vidējs - 160 grādi.
- Vidēja aka – 160 grādi.
- Labi darīts - 170 grādi.
Papildus iepriekš minētajam, kā jūs varat mīkstināt augšējo apaļo cepeti? No ilgas, lēnas vārīšanas līdz sālījuma jaudai, šeit ir seši veidi, kā paveikt darbu.
- Izsitiet to. Sasmalcināšana padara gaļu mīkstu un mīkstu, padarot to vieglāk sagriežamu un ēdamu.
- Izmantojiet sāls spēku.
- Izmantojiet skābu marinādi.
- Apsveriet kivi.
- Dodiet tam darbu ar nazi.
- Lēni pagatavojiet to.
Var arī jautāt, kam noder augšējais apaļais cepetis?
Izgriezt no pakaļkājas iekšpuses, augšējais apaļš cepetis ir griezums, ko visbiežāk izmanto delikatesēs cepetis liellopu gaļa. Tas ir arī tas pats apgabals, no kura tiek pļauts Londonas broil. Ciktāl tas attiecas uz lētiem liellopu gaļas izcirtņiem, augšējais apaļais cepetis ir salīdzinoši liesa un garšīga, jo šis muskulis nav tik smagi nostrādāts.
Kādu liellopa gaļas gabalu vislabāk sautēt?
The labākie gaļas izcirtņi priekš sautēšana ir stipri vingrināti izcirtņi , piemēram, no dzīvnieka pleca, kājas vai pleca, kā arī tie, kas satur daudz saistaudu, piemēram, stilbs, kāts, krūtis un vērša aste.
Ieteicams:
Vai varat pagatavot cepeti ar Weber Baby Q?
Cepšana un cepšana iepriekš uzkarsē: mazulis Q Uzkarsējiet bārbekjū 10 minūtes ar degļa vadības pogu uz START/HI un aizvērtu vāku. Jūsu mazulis Q ir gatavs cepšanai un cepšanai. Tagad varat ievietot ēdienu mazuļa Q iekšpusē. Turpiniet gatavot, izmantojot šos iestatījumus, līdz gatavošanas laika beigām
Vai gurnu cepeti var aizstāt ar cepeti?
Šie ir īpašie griezumi, kas jāmeklē. Jebkuru no tiem var izmantot liellopa gaļas sautēšanā vai aizstāt to, ko pieprasa jūsu recepte: Čaks, Čaka lāpstiņa, Čaka cepetis, Čaka acs cepetis, Top Chuck. Apaļais cepetis, cepts no apakšas, cepts apgrauzts, apgrauzts, augšējā kārta, apaļš cepetis
Kāda ir atšķirība starp cukurbiena cepeti un filejas cepeti?
Viena no galvenajām atšķirībām starp cepeti katliņā un filejas cepeti ir govs daļa, no kuras tie nāk. Cepešus katliņās sagriež no liemeņa patronas un krūšu daļām, ko sauc arī par plecu un krūškurvja apakšējo daļu. Lielāko daļu govs ķermeņa svara atbalsta abas šīs zonas
Kāda ir atšķirība starp patronas cepeti un asmeņu cepeti?
Būtībā nav nekādas atšķirības starp cepeti un cepeti, izņemot griezumu. Čaka cepetis ir pazīstams arī kā asmeņu cepetis. Runājot par cepeti, griezums ir iegarens vai cilindrisks, un gaļā parasti ir daļa no asmeņa kaula
Kāda ir atšķirība starp krustribu cepeti un cepeti?
Rokas uz leju, Cross Rib Roast bija daudz maigāks nekā Chuck Roast… tomēr liellopa gaļas garša nebija tik izteikta. Ņemot vērā rezultātus, plecu cepetis var būt jauka alternatīva, taču es joprojām dodu priekšroku Chuck Roast, jo tas piedāvā daudz vairāk liellopu gaļas garšas. Cross Rib Roast bija daudz maigāks