Satura rādītājs:
Video: Kā jūs gatavojaties vīna degustācijai?
2024 Autors: Oswald Mason | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2024-01-18 08:59
Kā sagatavot aukslējas vīna degustācijai – jautājiet Decanter
- Izvairieties no stiprām garšām, piemēram, kafijas un tabakas.
- Nogaršot pirms ēšanas, ja iespējams.
- Dzert daudz ūdens.
- Padomājiet par secību vīni .
Tātad, ko nevajadzētu ēst pirms vīna degustācijas?
Ēd pirms nogaršošanas – izvairīties pikanti vai stipri garšvielām ēdiens lai saglabātu savu garša pumpuri objektīvi, bet ir labi, ja vēderā ir kaut kas.
Turklāt, kā jūs attīrāt aukslējas vīna degustācijai? Aukslējas Tīrīšanas līdzekļi Čeinijs iesaka maigus krekerus (piemēram, ūdens krekerus) vai maizi (vienkāršu bageti, kas nav graudaina), kas "darbojas kā sūkļi, absorbējot jebkādas paliekošas garšas". Izvairieties no kaut kā aromatizēta vai pārāk sāļa - galvenais ir atsvaidzināt aukslējas par katru jaunu vīns.
Ko es varu sagaidīt vīna degustācijā?
Šeit mūsu darbinieki dalās savos padomos no personīgās pieredzes un intervijām ar citiem vīna profesionāļiem, kā apmeklēt un baudīt vīna degustāciju
- Ģērbies pasākumam.
- Nenēsājiet smaržas.
- Sastādiet degustācijas plānu.
- Apēd kaut ko.
- Atcerieties nospļauties (vismaz lielāko daļu laika)
- Pierakstīt.
Ko jūs ēdat starp vīna degustācijām?
Augstas kvalitātes baltmaize ir pats labākais ēdiens paletes attīrīšanai, kad vīna degustācija . Parasta baltmaize vai franču maize ir abi ideāli. Nelieciet uz tā neko, ieskaitot sviestu vai ievārījumu. Vienkārši krekeri ir arī pieņemami.
Ieteicams:
Kā jūs veicat vertikālo vīna degustāciju?
Vertikālā degustācijā jūs faktiski degustējat vienu pudelēs no vienas vīna darītavas gadu gaitā ar vairākiem ražas gadiem (piemēram, no 1999. līdz 2004. gadam). Pārliecinoties, ka viss pārējais paliek nemainīgs (ražotājs, zeme, šķirne), jūs varat vienkārši salīdzināt pašus gadus
Kā jūs raksturotu vīna skābumu?
Izpratne par skābumu vīnā. Skābes ir viena no 4 vīna pamatīpašībām (pārējās ir tanīns, alkohols un saldums). Skābums piešķir vīnam pīrāgu un skābenu garšu. Principā visi vīni atrodas pH spektra skābajā pusē un lielākā daļa ir no 2,5 līdz aptuveni 4,5 pH (7 ir neitrāls)
Cik jūs dodat dzeramnaudu par vīna degustāciju?
Ja maksājat pilnu cenu par degustāciju un nepērkat vīnu, dzeramnauda netiek gaidīta, bet noteikti tiks novērtēta. Tas jo īpaši attiecas uz gadījumiem, kad jūsu serveris ir augstāks un tālāk. Summas ziņā USD 5–10 par pāri ir jauks diapazons
Kā jūs organizējat vīna plauktu?
Veiciet šīs darbības, lai sakārtotu savu kolekciju, un, iespējams, jums pat būs jautri to darīt. Piešķiriet rindas pēc vīna veida: sarkans, balts vai dzirkstošais. Sadaliet šīs rindas pēc vīnogām: Cabernet Sauvignon, Merlot, Sauvignon Blanc utt. Iegādājieties, marķējiet un pievienojiet etiķetes pudelēm. Investējiet inventāra lietotnē vai datorprogrammā
Ko jūs saucat par vīna pudeļu turētāju?
Vīna karafe ir stikla pasniegšanas trauks, kurā ielej visu vīna pudeli. Tos izmanto, lai noņemtu nogulsnes, vēdinātu vīnu, atvieglotu ieliešanu un nodrošinātu elegantu noformējumu