Kā izcept picu uz akmens?

Izmantojot a picas akmens

Vieta a picas akmens aukstā cepeškrāsnī uz zemākā plaukta. Atstāj vismaz 30 minūtes, lai akmens iepriekš uzsildīt cepšana uz pica. Pirms tam ļaujiet mīklai sasilt līdz istabas temperatūrai cepšana.

Turklāt kādā temperatūrā jūs gatavojat picu uz picas akmens?

Uzkarsē akmens līdz tas sasniedz 550° F (Pizzacraft akmeņi var izturēt 900° F) Pareizā cepeškrāsns temp priekš picas akmens ja iespējams, vajadzētu pārsniegt 500° F. Novietojiet istabu temperatūras pica centrā akmens (nav sezonu akmens). Pavārs 5 min ar aizvērtu grila vāku/krāsni.

Tāpat, vai uz picas akmens var izmantot pergamenta papīru? Tas ir, ja vien jūs izmantojat pergamenta papīru! Vienkārši novietojiet gabalu pergamenta papīra virsū tavam pica nomizojiet un salieciet savu pica. Pēc tam pārsūtiet pica (pergamenta papīra un viss) uz jūsu iepriekš uzkarsētā picas akmens (Es parasti uzkarsēju cepeškrāsni līdz aptuveni 475°) un cep, līdz garoziņa ir zeltaina un siers putojošs.

Attiecīgi, kā jūs izmantojat cepamo akmeni?

Ir viegli izmantot cepamo akmeni

1. Novietojiet akmeni uz krāsns vidējā plaukta un ieslēdziet to vēlamajā temperatūrā, kad cepeškrāsns uzkarst.
2. Kad cepeškrāsns ir sasilusi, ļaujiet akmenim karsēties cepeškrāsnī 20 minūtes, lai ļautu akmenim sasilt.

Vai man vajadzētu ieeļļot savu picas akmeni?

Tu vajadzētu NEKAD nepiesakieties eļļa uz a picas akmens. A akmens ir poraina keramikas virsma, atšķirībā no gludās čuguna virsmas, un tā nebūs garšīga kā čuguns. Samaziniet temperatūru līdz vajadzīgajai 10 minūtes pirms maizes ievietošanas/pica iekšā. Dariet nelieciet to ūdenī un neuzklājiet eļļa uz to, EVER!