Kāda veida tauki ir cūkgaļas karbonādēs?

Tāpat kā citi veidi sarkanā gaļa, cūkgaļa galvenokārt sastāv no piesātinātajiem taukiem un nepiesātinātajiem taukiem – aptuveni vienādos daudzumos. Piemēram, 3,5 unces (100 gramu) vārītas, maltas cūkgaļas porcijā ir aptuveni 7,7 grami piesātināto, 9,3 grami mononepiesātināto tauku un 1,9 grami polinepiesātināto tauku (1).

Turklāt, cik daudz tauku ir centrā sagrieztā cūkgaļas karbonādē?

Uztura fakti

Kalorijas 130	(544 kJ)
Piesātinātie tauki	2,5 g	13%
Holesterīns	50 mg	17%
Nātrijs	190 mg	8%
Kopējais ogļhidrātu daudzums	1 g	0%

Kā arī, cik daudz tauku un olbaltumvielu ir cūkgaļas karbonādē? Trīs unces cūkgaļa (cepts vai cepts) nodrošina 135 kalorijas, 25 gramus olbaltumvielas, 3 grami tauki, 1 grams piesātināts tauki, 430 miligrami nātrija un 0 grami ogļhidrātu, ja ēdat tikai lieso daļu karbonāde.

Jautājums ir arī par to, vai cūkgaļā ir vairāk holesterīna nekā liellopu gaļā?

Kopumā sarkanā gaļa (liellopu gaļa, cūkgaļa un jērs) ir vairāk piesātinātie (slikti) tauki nekā vistas gaļa, zivis un augu proteīni, piemēram, pupiņas. Piesātinātie un trans-taukskābes var paaugstināt jūsu asinis holesterīns un pasliktina sirds slimības.

Vai cūkgaļa jums ir tikpat slikta kā liellopu gaļa?

Ļoti līdzīgs liellopu gaļa, daži izcirtņi cūkgaļa var saturēt daudz piesātināto tauku. Tomēr ir dažas lieliskas liesās iespējas, kuras var lieliski iekļaut uzturā. Cūkgaļa ir lielisks olbaltumvielu un uzturvielu avots, taču, apstrādājot un aromatizējot, tam var pievienot lielu daudzumu pievienotā nātrija, piemēram, bekonā un desā.