Video: Cik ilgi tu sālīji pīli?
2024 Autors: Oswald Mason | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 01:06
Sālījums uz pīle 2 līdz 2 1/2 stundas ledusskapī. Lielā katlā uzvāra 1 1/2 collas līdz 2 collas ūdens. Ievietojiet katlā caurduri un izklājiet caurdura malas ar pīle . Dariet nesakraut pīle ceturtdaļas viens uz otru.
Jautājums ir arī par to, vai jums vajadzētu sālīt pīli?
Lieli, veseli putni kā meža pīles vajadzētu būt sālīti vismaz 12 līdz 15 stundas. 24 stundas a sālījumā viņiem nekaitēs, bet pēc 24 stundām tie kļūs pārāk sāļi. Pīle krūtiņu filejas var būt sālīti 6 līdz 12 stundas. Ja tu man trūkst laika, tikai dažas stundas sālījumā vienmēr palīdzēs.
Turklāt, kā es varu atbrīvoties no pīles? Gaļu iemērc paniņās uz nakti. Gaļu liek stikla vai keramikas traukā un ielej paniņās, līdz tās pārklāj gaļu. Pārklājiet bļodu ar vāku vai plastmasas apvalku un ievietojiet ledusskapī uz nakti. Paniņās esošā pienskābe padarīs gaļu mīkstāku un pievilks ārā daži no tā rotaļīgs garša.
Līdzīgi, cik ilgi jūs mērcēt pīli sālsūdenī?
Mērcēt uz pīle iekš sālsūdens nakti, lai noņemtu spēli. Nomaini sālsūdens divas reizes vai līdz pārsvarā skaidrs. Nākamajā rītā izmetiet sālsūdens , un pārlej salātu mērci pīle krūtiņas un marinē vismaz 8 stundas. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 350 grādiem F (175 grādi C).
Kā tas nākas, ka jūs varat ēst pīli reti?
Tāpat kā ar jebkuru mājputnu gaļu, vienmēr pastāv tāda iespēja pīle satur kaitīgas baktērijas. Bet gatavošana pīle atšķiras no vistas un tītara gatavošanas, jo patiesībā tā ir sarkanā gaļa. Tāpat kā citu sarkano gaļu, daži cilvēki dod priekšroku ēst pīli tas ir pagatavots vidēji vai vidēji reti tāpēc iekšā joprojām ir rozā.
Ieteicams:
Cik ilgi var uzglabāt cepamo eļļu?
Divus gadus
Cik ilgi aknu biezpiens labi saglabājas ledusskapī?
Ledusskapja uzglabāšanas tabula Pārtika Ieteicamais glabāšanas laiks drošībai pie 33–41°F Apstrādes padomi Bekons 7 dienas Uzglabāt iesaiņotu. Uzglabāt ledusskapja aukstākajā daļā. Laiki ir norādīti atvērtiem iepakojumiem. Boloņas klaipi, aknu maize 4 līdz 6 dienas Sālīta liellopa gaļa 5 līdz 7 dienas Žāvēta liellopa gaļa 10 līdz 12 dienas
Kādus dārzeņus jūs pasniedzat ar pīli?
5 lieliski piedevas, ko pasniegt kopā ar pīles kāpostiem, lieliski sader ar pīli. Cepti dārzeņi ir vēl viens lielisks garnīrs, ko varat pasniegt ar pīli. Pie pīles ļoti labi sader arī silti sarkano biešu salāti. Kartupeļu biezenis ar karamelizētiem sīpoliem ir salds un garšīgs garnīrs, kas ideāli piemērots pīlei. Ķirbju biezeni ir vienkārši garšīgi ar pīli
Kā jūs uzsildāt kūpinātu pīli?
Lai viegli sasildītu kūpinātu pīli, uzkarsējiet cepeškrāsni līdz 325 °F. Ievietojiet pīli cepešpannā un pievienojiet 1/4 tase ūdens vai vistas buljona pannas apakšā. Cieši pārklājiet ar foliju un karsējiet apmēram 15 minūtes uz vienu mārciņu vai līdz iekšējai temperatūrai 130 ° F
Kas labi sader ar confit pīli?
Iespējams, atturīgāks veids, kā ēst Duck Confit, ir ar vienkāršiem zaļajiem salātiem, kas ietērpti ar smailo vinegretu, lai kompensētu pīles bagātību. Mana vīramāte vienkārši pasniedz vārītus kartupeļus. Bet pīļu taukos cepti kartupeļi ir mans mīļākais Duck Confit papildinājums