Satura rādītājs:

Vai jūs varat mājās konservēt dzeltenos tomātus?
Vai jūs varat mājās konservēt dzeltenos tomātus?

Video: Vai jūs varat mājās konservēt dzeltenos tomātus?

Video: Vai jūs varat mājās konservēt dzeltenos tomātus?
Video: Gurķi ar garšvielām ar tomātu sulu bez etiķa 🥒 Pagatavošana ziemai ✧ IrinaPagatavošana 2024, Marts
Anonim

Runājot par skābumu vai pH, dzeltens un oranža tomāti ir aptuveni vidēji. Apakšējā līnija ir tas viss tomāti ir droši var - kamēr vien tu paskābināt tos. Sāls pievienošana nav obligāta un paredzēta tikai garšas nolūkos. Konservējot izmantojiet konservēšanas/marinēšanas sāli vai nejodētu sāli.

Saistībā ar to, kā jūs saglabājat dzeltenos tomātus?

Aukstā/neapstrādātā iepakojumā

  1. Pievienojiet skābi tieši konservēšanas burkās. Izmantojiet 2 ēd.k. pudelēs pildītas citrona sulas vai 1/2 tējk.
  2. Sagatavotos dzeltenos tomātus nekavējoties pievieno konservēšanas burciņām.
  3. Pārklājiet tomātus ar karstu ūdeni vai karstu tomātu sulu, līdz ir 1/2 collas brīvas vietas. Ja vēlaties, pievienojiet šķipsniņu sāls.

Pēc tam rodas jautājums, VAI VAR tomātus ar zemu skābumu? Patiesībā, kur mājās konservēšana ir noraizējies, tomāti atrodas tieši uz robežas starp zems - skābe dārzeņus un skābe augļus. Daži no jaunākajiem tomāts šķirnēm ir paaugstināts cukura saturs un a samazinājies daudzums skābe.

Turklāt, kam ir noderīgi dzeltenie tomāti?

Dzelteni tomāti ir a labi A vitamīna, kalcija, dzelzs, sēra un kālija avots. Dzelteni tomāti satur pienācīgu daudzumu C vitamīna, lai gan ne tik daudz kā sarkanā tomāts . Dzelteni tomāti tomēr nesatur spēcīgo antioksidantu likopēnu, kas ir plaši pazīstams to sarkanajos līdzīgos.

Kā pagatavot svaigus tomātus bez spiediena katla?

Norādes

  1. SAGATAVOT verdoša ūdens tvertni.
  2. MAZGĀM tomātus.
  3. PIEVIENOJIET ½ tējkarotes Ball® citronskābes vai 2 ēdamkarotes pudelēs pildītas citrona sulas katrai karstai kvartāra burkai.
  4. IEPAKOJIET neapstrādātus tomātus karstās burkās, atstājot 1/2 collas brīvu vietu.
  5. APSTRĀDĀT pildītās burkas verdoša ūdens traukā 85 minūtes gan pintēm, gan kvartiem, pielāgojot augstumu.

Ieteicams: