Vai man ir jāgaršo čuguna vāks?
Vai man ir jāgaršo čuguna vāks?

Video: Vai man ir jāgaršo čuguna vāks?

Video: Vai man ir jāgaršo čuguna vāks?
Video: 5 reasons NOT to use cast iron cookware 2024, Marts
Anonim

Ja Tu gribi sezonas čuguns trauki, vispirms mazgājiet traukus ar siltu ūdeni un ziepēm. Rūpīgi nosusiniet traukus, ievietojot tos cepeškrāsnī 350 ° F temperatūrā apmēram 10 minūtes. Paņemiet čuguns izņemt no cepeškrāsns, pēc tam no iekšpuses un ārpuses pārklājiet ar cepamo tauku vai eļļu. Ja virtuves traukiem ir a vāks , pārklājiet arī to.

Tikai tā, vai čuguna pannai ir nepieciešams vāks?

Kad vāku ir nepieciešams, lai kontrolētu plīts virsmu un gatavošanu cepeškrāsnī. Kā Jūs zinat čuguns ir lieliska priekšrocība, jo tā viegli pāriet no plīts virsmas uz krāsni bez problēmām. Vispirms iegūstiet perfektu brūno sacepumu uz plīts virsma, pēc tam ievadiet šķidrumus un jūsu mirepoix, pārklāj ar a vāks un lēni vāra iekšā uz krāsns.

ko nevajadzētu gatavot čugunā? Šeit ir piecas lietas, no kurām nevajadzētu gatavot čuguna pannā.

  1. Tomātu mērce. Skābie ēdieni, piemēram, tomāti, var sabojāt jūsu pannas garšvielas vai nepiedegošo pārklājumu.
  2. Vīnā sautēta gaļa.
  3. Deserti.
  4. Omlete.
  5. Delikāts Zivis.

Ziniet arī, vai čugunu var pagatavot ugunī?

Novietojiet grila restes virs karstas uguns un iestatiet panna otrādi uz restēm. Ja uz panna ir vāks, tu vari uzlieciet pārklāto vāku uz panna un iestatiet panna uz restēm. Atļaut panna uz sezona līdz uguns izdziest un čuguns ir pietiekami vēss, lai pieskartos ar kailām rokām.

Vai es varu izmantot sviestu savā čuguna pannā?

Ne izmantot olīveļļa vai sviests lai garšo jūsu čuguna panna - tie ir lieliski piemēroti gatavošanai, tikai ne sākotnējām garšvielām. Šis cepšanas process uz eļļas slāņa uzkrājas pannas dabiski aizsargājoša patina, izlīdzinot raupjo tekstūru čuguns un izveidojot nepiedegošu apdari bez uzsmidzināmām ķīmiskām vielām.

Ieteicams: