Kāda ir atšķirība starp dzelteno kūku un balto kūku?
Kāda ir atšķirība starp dzelteno kūku un balto kūku?

Video: Kāda ir atšķirība starp dzelteno kūku un balto kūku?

Video: Kāda ir atšķirība starp dzelteno kūku un balto kūku?
Video: Украшение торта пряничными топперами / Топпер на торт / Пряник Единорог 🦄 2024, Marts
Anonim

Baltā kūka izmanto tikai vai gandrīz visus olu baltumus. Dzeltenās kūkas Iegūstiet to krāsu un krēmīgāku garšu, izmantojot veselas olas, ieskaitot dzeltenumus. Tāpat: Baltā kūka mēdz aicināt kūka milti, kas ietver kukurūzas cieti, savukārt dzeltenā kūka nepieciešami balināti universālie milti.

Turklāt vai baltā kūka un dzeltenā kūka garšo vienādi?

Baltas kūkas mēdz būt vieglākas tekstūras un garša (jo olu baltums un bez olu dzeltenumiem). Tradicionāls balta kūka tiek gatavots tikai no olu baltumiem un, protams dzeltenā kūka tiek gatavots no veselām olām. The dzeltenā kūka , tāpēc būtu bagātāks garša un balta kūka jābūt šķiltavai garša.

Papildus iepriekš minētajam, vai vaniļas kūka un dzeltenā kūka ir viens un tas pats? Kad jūs saskaraties ar recepti, kas ir īpaši saukta vaniļas kūka un nevis balts vai dzeltenā kūka , rūpīgi apskatiet sastāvdaļas: ja tajā ir tikai olu baltumi, tas ir baltums kūka , un, ja tajā ir veselas olas, tas ir a dzeltenā kūka.

Attiecīgi, kāda ir dzeltenās kūkas garša?

Dzeltenā kūka izmanto sviestu kā taukus un prasa veselas olas. Abu kombinācija rada mīklas parakstu dzeltens krāsu, vienlaikus saglabājot neitrālu garša . Arī sviesta un olu dzeltenumu dēļ, dzeltenā kūka garšo bagātāk par balto kūka.

Kāda ir atšķirība starp balto kūku un vaniļas kūku?

Galvenais atšķirība starp a balta kūka un a vaniļas kūka vai tas ir a balta kūka izmanto olu baltumus, nevis veselas olas, jo dzeltenumi ietonē mīklu dzeltenīgi. Visbeidzot, visas pievienotās garšvielas ( vaniļas ekstrakts, mandeļu ekstrakts utt.) var tonēt kūka arī mīklu.

Ieteicams: