Kādus dzērienus vajadzētu kratīt?
Kādus dzērienus vajadzētu kratīt?

Video: Kādus dzērienus vajadzētu kratīt?

Video: Kādus dzērienus vajadzētu kratīt?
Video: Policisti veic kratīšanu Daugavpils "točkā" 2024, Marts
Anonim

Ēdieni: Negroni

Ņemot to vērā, kādus kokteiļus vajadzētu kratīt?

Lielākā daļa bārmeņu ievēro šo vispārīgo noteikumu: kokteiļi, kuros ir sula, piena produkti vai olu baltumi, ir jāsakrata. Kratot šos kokteiļus patīkami aerē, radot jauku putojošu efektu. Tas ir gandrīz kā bezē gatavošana. Turpretim kokteiļi, kuros tiek izmantoti tikai stiprie alkoholiskie dzērieni, piemēram, Martini un Manhetenu vajadzētu maisīt.

Papildus iepriekš minētajam, kāpēc daži dzērieni tiek sakratīti un nemaisīti? Kratot Ir arī teikts, ka tas labāk izšķīdina vermutu, padarot to mazāk eļļainu. Lai gan pareizi sauca par Bredfordu, a sakrata martini arī šķiet mākoņaināks nekā tad maisīja . To izraisa nelieli ledus fragmenti, kas atrodas a sakrata martini. Džeimss pasūta vāju martini un par to smīn.

Kā arī zināt, kādi 3 dzērienu veidi vienmēr ir jāsakrata?

Aromatizēts Martinis, Piens un Skābs.

Vai alkohola kratīšana to sabojā?

Iepriekš minētajiem "spirit forward" dzērieniem (kokteiļiem, kas satur dažādu spirtu maisījumu bez "maisītājiem"), kratīšana nav nepieciešams, un tas var negatīvi ietekmēt kokteiļa izskatu un dažreiz pat garšu.

Ieteicams: