Video: Vai ābolu sidra vietā var izmantot ābolu sulu?
2024 Autors: Oswald Mason | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 01:06
"Cook's Illustrated" saka ābolu sula nekad nedod labu aizstājējs priekš ābolu sidrs , pateicoties tā saldumam. Lai uzņemtu papildu cukuru ābolu sula , samaziniet cukura daudzumu savā receptē, pievienojiet kaut ko skābu, piemēram, citronu sula vai ābolu sidrs etiķis, vai izmantot nesaldināts ābolu sula.
Vai šajā sakarā var receptē lietot ābolu sulu, nevis ābolu sidru?
Labas ziņas! Ja jūs esat iestrēdzis, jūs var aizstāt ar sidru ar ābolu sula iekšā recepte . Vienkārši pārliecinieties, ka tas ir nesaldināts ābolu sula , tātad tavs recepte nav pārāk tālu no tā sākotnējā garšas profila.
Tāpat, vai ābolu sidrs un ābolu sula ir viens un tas pats? Masačūsetsas Lauksaimniecības departamenta oficiālajā aprakstā teikts sidrs ir "neapstrādāts ābolu sula kas nav filtrēts, lai noņemtu rupjās celulozes vai nogulšņu daļiņas." No otras puses, ābolu sula tiek filtrēts, lai noņemtu mīkstumu, un pēc tam tiek pasterizēts, lai pagarinātu glabāšanas laiku.
Tātad, ko es varu izmantot kā ābolu sidra aizstājēju?
Baltvīna etiķis, rīsu etiķis vai citronu sula aizstājējs jauki priekš ābolu sidrs etiķis salātu mērcēs. Tu var arī izmantot vienkāršs baltais (destilēts) etiķis, taču, lai iegūtu garšu, var būt nepieciešams pievienot citrona sulu, jo destilētajam etiķim nav īpašas garšas, izņemot skābumu.
Vai es varu lietot ābolu sidra etiķi ābolu sidra vietā?
Par vienu ēdamkaroti no ābolu sidra etiķis , aizstājējs viena ēdamkarote citrona sula , viena ēdamkarote laima sula vai divas ēdamkarotes baltvīna. Šie aizstājēji nedos jums tādus pašus ieguvumus veselībai, taču tie gribu tuvojas receptēs paredzētajai garšai.
Ieteicams:
Vai olu vārīšanai var izmantot ābolu sidra etiķi?
Uzkarsē kastroli ar ūdeni (vismaz 3 collas ūdens, lai vārītā ola netiktu iestrēgusi pannas apakšā). Pievienojiet ūdenim nelielu daudzumu ābolu sidra etiķa vai citronu sulas (olu baltums kļūst stingrāks ātrāk, ja pievienojat etiķi, bet tas nav svarīgi, ja negatavojat šķidras olas)
Vai sidra pagatavošanai var izmantot sulu spiedi?
Ja vēlaties iegūt maksimālu ābolu sidra garšu, izmantojiet presi. Lai no sulu spiedes iegūtu ābolu sidru, kas ir gandrīz tikpat labs un stabils kā no spiedes, ielejiet sidru no sulu spiedes tieši blenderī un divas minūtes samaisiet to kopā ar putām, pēc tam izkāš caur auduma filtru
Vai ekstrakta vietā var izmantot citronu sulu?
Citronu ekstrakts kā aizstājējs Tā spēcīgā citrona aromāta dēļ citrona ekstraktu vislabāk izmantot kā citrona mizas, nevis citrona sulas aizstājēju. Parasti 1 tējkarote ekstrakta ir vienāda ar 2 tējkarotēm citrona miziņas. Citronu ekstraktu varat izmantot arī citu citrusaugļu mizas vietā ceptiem produktiem, piemēram, laima vai apelsīna miziņas
Vai es varu lietot ābolu sidru ābolu sidra etiķa vietā?
Receptē varat aizstāt jebko, bet negaidiet tādu pašu rezultātu. Ābolu sidrs ir uz ābolu bāzes un ir alkoholisks. Ābolu sidra etiķa pamatā ir āboli, taču tas vairs nav alkoholisks, bet ļoti skābs. Ja sidru aizstājat ar sidra etiķi, jūsu ēdiens būs daudz skābāks nekā tad, ja lietojat vienkāršu sidru
Ko es varu izmantot ābolu sidra vietā?
Vienai ēdamkarotei ābolu sidra etiķa aizstājiet vienu ēdamkaroti citrona sulas, vienu ēdamkaroti laima sulas vai divas ēdamkarotes baltvīna. Šie aizstājēji nedos tādus pašus ieguvumus veselībai, taču tie tuvosies receptēs paredzētajai garšai